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材 料： |
1. 野稻 ( wild rice) |
1 杯 |
7. 啤酒酵母BrewerYeast |
2茶匙 |
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2. 香菇 |
8朵 |
8. Maggi 醬油 |
3茶匙 |
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3. 高麗菜切丁 |
2杯 |
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4. 九層塔葉 |
15 葉 |
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5. 橄欖油 |
2茶匙 |
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6. 鹽 |
1/10茶匙 |
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備 註： |
杯- 電鍋的量杯 |
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做 法： |
1. 1杯野稻洗淨，電鍋內鍋放3杯水，外鍋2杯水，煮好，繼續燜至一小時。 |
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2. 香菇浸泡於煮過放涼之薑水至軟，去蒂，菌褶朝上放在烤盤，啤酒酵母與醬油和勻抹於菌褶上，放入溫度350度烤箱烤15分鐘 。香菇放涼，切丁。 |
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3. 高麗菜與九層塔切丁，1茶匙橄欖油炒高麗菜加1/10茶匙鹽，後放入九層塔，放涼。 |
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4. 1茶匙橄欖油炒香菇丁，香味出，加入煮熟的野稻，燜3分鐘，放涼。 拌加炒過之高麗菜與九層塔。 |
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5. 趁熱吃或涼吃皆可口。熱吃時 3與 4 不須放涼即可拌加。 |
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備 註： |
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效 用： |
野稻(wildrice) 是北美特產不是傳統稻米，生長於天氣寒冷的河湖地區， 為印第安人的主食之一，營養成分高，蛋白質含量多，富有鈣.磷.鐵.鉀.鋅.鈉 等礦物質及維生素B2和菸鹼酸。味美，被稱為"穀類之魚子醬”。其纖維可幫助通便，煮過之野稻水當茶喝，有生津止渴的滋補作用。
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份 量： |
4人份 |
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時 間： |
準備時間： 60分鐘 烹調時間:： 10分鐘 |
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調 料： |
鈉： 毫克/每人 油： c.c./每人 糖： 克/每人 |
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日期： 9/15/2000________________ 研發者姓名：
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